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保障我国居民“肉篮子”,“自给自足”市场格局需打开

2020-06-29 来源:新京报责任编辑:未填 浏览数:290 齐贝网

核心提示:保障我国居民“肉篮子”,“自给自足”市场格局需打开!

  由于此前猪肉价格下跌,多地出现压栏不售供给减少,学校复产复课猪肉的需求增加,正好临近中国传统佳节端午节,猪肉价格出现季节性反弹,在供给和需求双方面作用下,猪肉价格呈现反弹。
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  从各项指标来看,我国生猪生产正在恢复,供求关系将逐步得到改善,但仅依据这几个月的猪肉价格涨跌就判断本轮“猪周期”已经结束,还为时过早。
 
  国际市场上可供中国进口的牛羊肉,数量也非常有限,牛羊养殖经营的特殊性,也决定了依靠进口牛羊肉替代猪肉是不可行的,在当前背景下,满足中国居民猪肉消费需求,只能更多依靠国内生猪生产供给的恢复,才能彻底解决,中国人“碗里不缺肉”不能指望国际市场,要靠自己。
 
  1、超级猪周期要结束?专家:为时尚早
 
  据农业农村部监测显示,在6月份的这轮猪肉价格上涨前,是15周连降,持续时间长,幅度大。而进入6月后,止跌反升,连续三周上涨。那么,超级猪周期后续走势如何?
 
  对此专家分析,由于此前猪肉价格下跌,多地出现压栏不售供给减少,学校复产复课猪肉的需求增加,正好临近中国传统佳节端午节,猪肉价格出现季节性反弹,在供给和需求双方面作用下,猪肉价格呈现反弹。
 
  中国农业大学经管学院乔娟教授表示,从各项指标来看,我国生猪生产正在恢复,供求关系将逐步得到改善,但仅依据这几个月的猪肉价格涨跌就判断本轮“猪周期”已经结束,还为时过早。乔娟指出,本轮“猪周期”的主要原因是,非洲猪瘟疫情导致生猪供应量减少,猪肉市场供不应求,猪肉价格大幅提高。必须认识到,目前生猪生产彻底恢复的难度还很大。养猪场户恢复养殖或者持续进行养殖活动,与非洲猪瘟疫情发生之前大不一样了,只有在防控好非洲猪瘟的前提下才可以进行。防控非洲猪瘟需要投入更多的人力、物力、财力,必须让生猪养殖经营的生物安全水平达到要求,这会导致生猪养殖经营成本大幅度增加,这也是很多退出的养猪场户即便在去年生猪价格很高的获利诱惑下,仍然不敢贸然恢复养殖的原因之一。
 
  2、中国人“碗里不缺肉”还得靠自己
 
  近期,美国受新冠肺炎疫情等因素的影响,许多肉加工厂无法正常运营,导致美国国内肉制品供应紧张。随之,中国的猪肉进出口贸易,也开始受到舆论关注。
 
  中国是世界上最大的猪肉消费国,仅2017年,全球猪肉消费总量为11058.8万吨,中国就占了一半,为5493.5万吨。国内生猪存栏下降,中国加大了猪肉进口力度。在农业农村部发布的1-4月我国农产品进出口情况显示,猪肉进口了131.8万吨,增1.8倍;猪杂碎进口42.9万吨,增29.3%。
 
  但需要特别提出的是,中国不仅是猪肉消费大国,还是最大的猪肉生产国。2018年全国猪、牛、羊、禽肉产量为8517万吨,其中猪肉产量高达5405万吨。
 
  “国内已经基本形成猪肉‘自给自足’的市场格局,我们要时刻认识到国际猪肉市场可供贸易量其实是有限的。”乔娟表示,目前,全球新冠肺炎疫情形势仍然严峻,多国采取的疫情防控措施,导致包括猪肉等各种肉类制品和畜牧器械的进出口限制,国际贸易有所削减。乔娟强调,国际市场上可供中国进口的牛羊肉,数量也非常有限,牛羊养殖经营的特殊性,也决定了依靠进口牛羊肉替代猪肉是不可行的,在当前背景下,满足中国居民猪肉消费需求,只能更多依靠国内生猪生产供给的恢复,才能彻底解决,中国人“碗里不缺肉”不能指望国际市场,要靠自己。
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